- 3 Patatas medianas
- Mantequilla (1 c/s rasa)
- Leche semidesnatada
- Sal
- Pimienta molida (opcional)
PREPARACIÓN
- Pelamos y cortamos las patatas (no chascar ya que perderán el almidón). Sino son muy grandes cocerlas enteras con piel.
- Ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal al gusto.
- Dejamos cocer unos 25 minutos, hasta que estén tiernas, sin que se rompan.
- Escurrimos y las pasamos por el pasapuré.
- Las trituramos bien, añadimos la mantequilla y removemos.
- Seguido añadimos poco a poco la leche hasta que tengamos el espesor deseado.
- Servir caliente y añadir si se quiere un poco de pimienta molida.
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