Ensalada de quesos rebozados

INGREDIENTES

• 2 Rulos de queso de cabra
• 2 Triángulos de queso camembert
• 1 Granada
• Lechugas de colores
• 1 Tomate muy picado
• Pan rallado
• 1 Huevo
• Sal
• Aceite
• Vinagre de Módena
• Azúcar

PREPARACIÓN

• Pasamos los quesos por pan rallado y huevo.
• Freímos
• Hacemos una reducción del vinagre con azúcar hasta reducir.
• Montamos la ensalada con una cama de lechuga, los tomates picaditos, el queso, la granada y aliñamos.
• Por último decoramos con la reducción de Módena