RABANITOS RELLENOS

INGREDIENTES

• 150 gr. de Olivas deshuesadas
• 4 Filetes de anchoa
• 2 c/s de Alcaparras
• 1 Diente ajo picado muy fino
• 1 c/c de Zumo de limón
• 1c/c de Tomillo picado muy fino
• 2 c/c de Aceite de oliva
• ¼ c/c de Pimienta negra molida
• 20 Rabanitos

PREPARACIÓN

• Pasamos por el túrmix, las olivas, anchoas, alcaparras, ajo, el zumo de limón, tomillo y el aceite, hasta obtener una mezcla espesa.
• Añadimos la pimienta.
• Cortamos y descartamos el extremo inferior de los rabanitos, para que tengan una base plana.
• Cortamos y reservamos la parte superior, que servirá de tapa.
• Con una cucharilla, vaciamos el interior del rabanito.
• Rellenamos con la mezcla y ponemos la tapa.
• Servir.