POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES

• 1 Kg. de Pollo
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla
• Pimienta en grano
• 1 Cerveza negra
• 4 Patatas
• Mantequilla
• Perejil
• Ajos

PREPARACIÓN

• Troceamos el pollo, echamos un poco de sal y lo pasamos un poco por harina (no mucho)
• Ponemos aceite en la sartén muy caliente
• Echamos el pollo y le damos una vuelta (que solo coja un poco de color)
• Sacamos de la sartén la ½ del aceite
• Echamos la zanahoria, cebolla y pimienta en grano y rehogamos (todo ello troceado finamente)
• Una vez rehogado, echar el pollo en la sartén junto con las verduras y añadir la cerveza.
• Mantenerlo a fuego lento hasta que se haga el pollo y se reduzca la cerveza
• En una bandeja de cristal poner las patatas en rodajas, añadir 6 trocitos de mantequilla, perejil y el ajito picado por encima.
• Metemos al horno, el cual ya estará precalentado a 180º. Las mantenemos dentro como unos 30/40 mtos.
• Servir adornado con las patatas