Patatas con sepia

INGREDIENTES

• 1/2 kg de Patatas
• 400 gr de Sepia
• 2 Dientes de ajo
• 3 Pimientos secos o carne de pimiento choricero
• 4 Tomates maduros
• 1/2 vaso de Oporto
• Pimienta
• Perejil picado

PREPARACIÓN

• Limpiamos y troceamos la sepia.
• Escaldamos los tomates y troceamos.
• En una cazuela sofreímos la cebolla picada finamente, los tomates troceados y los ajos laminados.
• Salpimentamos y dejamos sofreír todo junto.
• Cuando esté sofrito, añadimos la sepia y lo dejamos cocinar como 1/2 hora.
• Añadimos un buen chorro de Oporto.
• Una vez cocinado todo, toca la hora de añadir las patatas al sofrito y los pimientos secos
• Cubrimos de agua o si tenemos caldo de cocción de pescado mucho mejor y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
• Y ya lo tenemos listo para comer calentito, te encantarán.