INGREDIENTES- Pulpo (laminado)
- 1 Cebolla
- 1 Patata
- Pimentón picante
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN
- Engañamos 3 veces el pulpo. Para ello metemos las patas en agua hirviendo 3 veces (meter y sacar seguido)
- Lo metemos dentro del agua 45 mtos y cuando rompa a hervir lo mantenemos otros 10 mtos.
- Confitamos la cebolla picada muy finita.
- Confitamos la patata en láminas.
- Montamos el plato con un aro de emplatar.
- Base pulpo, patata, pulpo, cebolla
- Todo ello lo rociamos con la mezcla de pimentón y aceite (revuelto anteriormente)
- Metemos al horno 5 mtos. a 160º.
- Adornamos con 2 patas y pintamos el plato con el pimentón.
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