NARANJAS RELLENAS

INGREDIENTES

• 3 Naranjas grandes
• 150 gr. de Azúcar (6 c/s)
• 1 Naranja para rallar
• 3 Huevos
• Un poco de licor (coñac)
• ½ L. de Leche (2 vasos)
• 3 C/s de Maizena
• Nata
• Canela

PREPARACIÓN

• Batir los huevos, la leche, la maizena, la ralladura de naranja y el licor, (todo muy batido).
• Por otro lado, partimos las naranjas por la mitad y extraemos el jugo.
• En un cazo, ponemos el zumo de 4 naranjas con el azúcar.
• Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir (formar burbujas), añadimos el contenido del preparado de maizena.
• Hervir sin dejar de dar vueltas.
• Estará en su punto cuando espese.
• Rellenar las naranjas con esta crema fría y adornar con nata y canela.
• Para rellenar pasar por colador.