PAELLA DE PASTA

INGREDIENTES

• 500 gr. de Fideos gordos y redondos
• 1 L. de caldo de verduras
• 4 Cucharadas de tomate
• 100 gr. de guisantes
• 6 cucharadas de aceite
• 1 Calamar
• 200 gr. de langostinos (trocearlos)
• 1 Pastilla de caldo
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pechuga de pollo (trocearla)
• ½ kg. de Mejillones
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARAR EL CALDO

• En una cacerola con aceite (no mucha cantidad), sofreir el ajo, un poco de cebolla, pimiento, un poco de pollo (los huesos), las cabezas de los langostinos, la pastilla de caldo y añadir agua (en cantidad)
• Cocer unos 10 mtos.

PREPARACIÓN

• En una cacerola, ponemos el aceite a calentar y cuando esté caliente, añadimos la cebolla picadita, los pimientos, los dientes de ajo, el tomate, (todo muy frito)
• Cuando este bien frito, añadimos el calamar, los langostinos, la pechuga de pollo, los mejillones y los guisantes
• Aparte (freír los fideos), con 1 ajo laminado. Que queden bien tostados los fideos
• Ponemos todos los ingredientes juntos, con el caldo que cubra bien
• Sal (al gusto)
• Cocer 15 mtos y servir