FRITOS VARIOS

INGREDIENTES

• 1 Vaso de harina para tempura
• 1 Vaso de agua
• Un poco de sal
• Una pizca de colorante o azafrán (la punta de la cuchara)
• Una pizca de levadura Royal ( “ “ “ )
• ½ kg. de calamares en rodajas
• ½ kg. de Gambas peladas por la mitad

PREPARACIÓN

• En un recipiente con base honda, ponemos la harina, la sal, el colorante, la levadura y el agua poco a poco
• Batimos todo con la varilla
• Cuando quede una crema fina, estará en su punto
• Echamos los calamares al recipiente y luego las gambas y vamos friendo poco a poco
• Servir calientes