CROQUETAS DE SEPIA Y MERLUZA

INGREDIENTES

• 1 Ud. de Sepia
• 200 gr. de Merluza
• 150 gr. de Mantequilla
• 150 gr. de Harina
• 1 L. de Leche
• 4 Ud. de Tinta de calamar
• 1 c/s de Almendra en polvo

PREPARACIÓN

• Picamos la sepia, la merluza y ponemos a pochar.
• Las sacamos y ponemos en una placa a enfriar.
• Hacemos la bechamel.
• Añadimos la merluza, la sepia y la tinta de calamar.
• Damos formas redondas.
• Empanamos con almendra molida y freímos.
• Podemos servirlas en cápsulas de magdalenas.