TARTA DE FRESA

INGREDIENTES

• 1 L. de leche
• 4 c/s de mermelada de fresa
• 2 Huevos
• 2 sobres de cuajada Royal
• 6 c/s de azúcar (150 gr)
• 1 Molde para tartas

PREPARACIÓN

• En un recipiente al fuego, ponemos ½ l. de leche, 2 huevos batidos, 150 gr. de azúcar y la mermelada.
• No dejar de remover
• Cuando empiece a cocer, añadimos el resto de la leche (1/2 l) con los 2 sobres de cuajada bien disueltos en la leche fría.
• Seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir
• Pasamos a un molde caramelizado
• Cuando pase 1 h. y esté a medio cuajar, colocamos unos bizcochos encima de la tarta

Para caramelizar un molde, poner al fuego con el fondo de azúcar. Cuando esté de color marrón claro, retirar del fuego y dejar que endurezca.