TARTA DE QUESO

INGREDIENTES

• 2 Yemas de huevo
• 4 c/s de Azúcar para la tarta
• 200 gr. de Queso Philadelphia
• 1 Vaso de leche
• ½ l. de Nata líquida (de montar)
• 1 Sobre de cuajada
• 8 Galletas (tipo María)
• 2 c/s de Azúcar para caramelizar

PREPARACIÓN

• Preparar un molde caramelizado.
• Batir todo con la batidora, el sobre de cuajada, las 2 yemas de huevo, el queso, la leche (1 vaso), el azúcar (4 cucharadas con copete) y la nata.
• Cuando esté bien fino, lo pasamos a un cazo y lo ponemos al fuego.
• Con una varilla damos vuelta y cuando haga pompas se pasa al molde caramelizado. No dejar de dar vueltas.
• Se ponen las galletas encima y dejamos enfriar.
• Meter en la nevera de 3 a 4 h. para que espese.
• Dar la vuelta y servir frío.