TATÍN DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES

• 1/2 kg. Pasta quebrada o de hojaldre
• 8-10 ud. Melocotón en almíbar
• 150 gr. Azúcar
• 150 gr. Mantequilla

PREPARACIÓN

• Fundimos la mantequilla en un molde, añadimos el azúcar y dejamos caramelizar.
• Cuando esté templado, ponemos encima las mitades de melocotón bien apretadas.
• Tapamos con la pasta quebrada metiendo los bordes entre el melocotón.
• Cocemos a 175º unos 35-40 mtos. hasta que doble la masa.
• Ponemos sobre un paño húmedo 5 mtos, y volcamos todavía caliente.