- 3 Huevos
- 1l. Leche
- Aceite de oliva
- 1 Copa anís
- 1/2 c/s Canela molida
- 1 Rama de canela
- Piel de naranja y limón
- 150 gr. Pan (molde sin corteza)
- 200 gr. Azúcar
PREPARACIÓN
- Cocemos la leche con el anís, la piel de limón y naranja, la canela en rama y el azúcar.
- En un bol mezclamos los huevos y la miga de pan desmenuzada, formando una masa homogénea.
- Con 2 cucharillas, hacemos bolitas pequeñas
- Freímos en abundante aceite, sacamos y escurrimos.
- Volcamos los repápalos en la leche muy caliente.
- Espolvoreamos con canela molida y perfumamos con anís.
- Dejamos enfriar y servimos en cuencos.
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