TORTITAS

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 125 gr. Azúcar glass
• 5 dl. Leche
• 400 gr. Harina
• 50 gr. Mantequilla
• 1 c/c Levadura
• 1 Punta de vainillina
• 1 Pizca de sal

PREPARACIÓN

• En un recipiente, mezclamos por un lado las partes sólidas: la harina, el azúcar glass, la vainillina, la levadura y la sal.
• En otro recipiente mezclamos las partes líquidas: los huevos que irán batidos, la leche y la mantequilla fundida. Mezclamos y batimos bien.
• Vamos incorporando poco a poco y sin dejar de remover, las partes sólidas a las líquidas, con cuidado de no formar grumos y hasta que estén perfectamente mezclados, formando una masa homogénea.
• Pasamos por el chino y guardamos en una botella en frigorífico.
• Para servir, untaremos una sartén con un poco de mantequilla, y echaremos una pequeña cantidad de esta mezcla.
• Doramos por las dos caras y listas.
• Se puede acompañar con nata y sirope al gusto.