CREMA DE GAMBAS

INGREDIENTES

• ½ Kg de calabaza
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Patata
• 400 gr. de gambas
• 4 Cucharadas de nata
• 1 Zanahoria
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva (4 cucharadas para el arreglo)

PREPARACIÓN

• En una cazuela, ponemos las cabezas de las gambas a cocer durante 10 mtos.
• Lo colamos = caldo
• En una olla ponemos todos los ingredientes, (a excepción de las gambas que tenemos peladas), durante 15 mtos fuerte
• Pasamos todo por un pasapuré
• Arreglamos las gambas con un diente de ajo muy picadito
• Ya frías, añadimos la nata líquida y ponemos encima de la crema
• Servir caliente