HALIBUT AL VINO BLANCO

INGREDIENTES

• 2 Filetes de Halibut
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1/2 Cebolla
• 2 Patatas
• 1/2 Vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN

• En primer lugar pochamos la cebolla (picadita)
• Una vez pochada, añadimos el pimiento picado y lo sofreímos todo a fuego lento
• Mientras tanto freímos las patatas y las dejamos a medio hacer
• Las retiramos y las ponemos de base en una fuente de cristal
• Ponemos encima el halibut
• Añadimos por encima todo el sofrito
• Metemos al horno a 200º unos 20 mtos.
• A mitad de cocción, le añadimos el vino blanco y dejamos hacer
• Servir muy caliente