NEVADITOS-MORENITOS

INGREDIENTES

• 500 gr. Harina
• 656 gr. Manteca de cerdo
• 298 gr. Vino blanco
• 10 gr. Sal
• Cobertura de chocolate para los morenitos

PREPARACIÓN

• Batimos la manteca bien fría con la sal hasta esponjar.
• Incorporamos el vino a chorro fino.
• Añadimos al harina en 3 veces.
• Trabajar y estirar la masa con un grosor de +/- 3 cm y dejar reposar en cámara entre 30 y 40 mtos.
• Cortar y colocar en placa de horno y cocer en la mitad del horno a 180/200º.
• Rebozar en azúcar glass.
• Para los morenitos, cubrimos con una capa fina de cobertura de chocolate.