TEJAS DE NARANJA

INGREDIENTES

• 100 gr. Azúcar glass
• 50 gr. Mantequilla
• 25 gr. Zumo de naranja (natural)
• 1 c/c Ralladura de naranja
• 40 gr. Harina floja
• 1 puñado de Almendra en grano

PREPARACIÓN

• En un bol, ponemos la mantequilla hasta hacerla pomada (sin fundir).
• Añadimos el azúcar glass y esponjamos.
• Seguido, el zumo de naranja y la ralladura.
• Por último, agregamos la harina tamizada y trabajamos hasta conseguir una pasta bien mezclada y sin grumos.
• Dejamos enfriar 30 mtos en la cámara.
• Sobre una bandeja de horno, extendemos con una cuchara o espátula una porción de pasta dejándola muy fina.
• Cocemos a 180º hasta que se dore.
• Sacamos retiramos y le damos forma ayudados de un rodillo.
• Dejamos enfriar y utilizamos en postres como decoración, para helados, etc..