PANGA AL VINO

INGREDIENTES

• 4 Filetes de Panga
• Puntas de esparragos
• 12 Gambas peladas
• 1/2 Vaso de vino blanco
• 1/2 Cebolla
• Un poco de guindilla
• Perejil
• Sal
• Aceite

PREPARACIÓN

• Troceamos la panga y salamos
• En una sarten pochamos la cebolla (picada fina), y un poquito de guindilla
• Cuando este a medio hacer, añadimos las gambas
• Seguido echamos la panga y el vino blanco. Fuego al máximo
• Damos vuelta y vuelta y retirar
• Emplatamos con un poco de perejil y las yemas de esparragos
• Servir caliente