ENSALADILLA DE PALITOS DE CANGREJO

INGREDIENTES

• 1/4 Kg. de Patatas pequeñas
• 100 gr. de Palitos de cangrejo
• 1 Manzana
• 1 Huevo cocido
• 1 Zanahoria
• 200 gr de Atún en conserva
• Sal
• Mayonesa

PREPARACIÓN

• Cocemos las patatas con piel, las dejamos enfriar y troceamos muy pequeñitas.
• Colocamos las patatas en una fuente y las mezclamos con la zanahoria cocida y troceada, y con la manzana pelada y troceada.
• Picamos el huevo cocido, troceamos los palitos de cangrejo, desmenuzamos el atún y lo añadimos todo a la ensaladilla.
• Mezclamos con la mayonesa y reservamos en la nevera.
• presentamos con un poco de lechuga como acompañamiento y decorando con unos trocitos de palitos de cangrejo y cebollino en tiras.