ROSQUILLAS DE ANÍS

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 10 Cucharadas de aceite de oliva
• 10 Cucharadas de azúcar
• ½ Vaso de anís dulce
• 1 kg. de Harina
• 2 Gaseosas Armisén (ECI), (gasificante para repostería, Hacendado)
• ½ l. de Aceite para freír
• Azúcar para adornar

PREPARACIÓN

• Se baten los huevos y el azúcar
• Añadimos el aceite de oliva y el anís
• Batimos bien
• Ponemos las gaseosas, seguimos batiendo y añadimos la harina (poco a poco)
• Estará la masa a punto, cuando se despegue de la mesa (la base donde se haga)
• Damos la forma a las rosquillas
• Freímos con aceite muy caliente