- 6 Endibias medianas (se puede hacer con espárragos, puerros)
- 6 Lonchas de jamón York
- 100 gr. de Mantequilla
- 100 gr. de Queso rallado
- Sal
PREPARACIÓN
- Cocer las endibias durante unos 15 mtos. con sal (Echar unas gotas de limón
- Escurrirlas y colocarlas de un fuente de horno envueltas en lonchas de jamón york (la endibia partida mitad y mitad)
- Colocarlas en una fuente de horno con trozos de mantequilla por encima
- Espolvorearlas con queso rallado y meter al horno hasta que el queso esté bien gratinado
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